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无机污染物 - 电导率快速检测:食品加工用水洁净度判断
更新时间:2025-11-03   点击次数:9次
无机污染物 - 电导率快速检测:食品加工用水洁净度判断
电导率测定是判断食品加工用水(饮用水)洁净度的简单快速方法,核心依据是水中无机物电解质含量与电导率正相关 —— 电导率越低,水越纯净。
一、关键判定标准
  1. 纯净水:电导率≤10μS/cm,若市售纯净水>10μS/cm,即为造假;

  1. 常规饮用水:南方水约 200μS/cm,北方水因钙镁离子高(水质偏硬),约 400μS/cm;

  1. 异常预警:电导率>1500μS/cm,预示杂质含量过高,或可能人为掺入电解质(含亚硝酸盐、砷、汞等有毒物)。

二、检测与后续处理
用电导仪快速筛查水样,若检出电导率异常(如超 1500μS/cm 或纯净水不达标),需将可疑水样送实验室进一步确证,排查具体无机污染物。


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